АНАХАЙМ, 20 семян — перец острый, Satimex

Перец острый Анахайм, красный (Anaheim chili pepper, Red Anaheim chile pepper) или калифорнийский чили, или Нью Мехико чили – одна из разновидностей стручкового перца чили. В зависимости от того, где он выращивается, он также известен как чилийский перец Нью-Мексико и красный перец чили Калифорнии. 

Отличительные характеристики:

• Среднего срока созревания.
• Вегетационный период (от посевов до сбора урожая) – 90 дней;
• Красный перец чили Anaheim имеет длинную конусообразную форму (точнее, он конусовидно-уплощенной формы с острым или вогнутым концом) и яркую красную кожицу. 
• Это хорошо облиственное растение, которое отличается высоким выходом продукции, поэтому его часто выбирают дачники и производители.
• Не зарастает боковыми побегами, поэтому плоды равномерно освещаются солнцем.
• Плод крупного размера. Он достигает в длину до 15–16 см, шириной у плодоножки 4,5–5,5 см,
• В технической спелости плод зеленого цвета, в биологической – красный.
• Рассаду пересаживают в возрасте 55–56 дней.
• Хорошие компаньоны для перца: петрушка, фасоль, помидор, зеленый лук.
• Красный анахаймский чили-перец – это зрелая форма зеленого анахаймского чили. 
• Его толстая, гладкая, блестящая мякоть предлагает более сладкий вкус, чем зеленый и незрелый. 
• Его пряность более мягкая, чем у многих горячих чилийских перцев, всего от 500 до 2500 единиц Scoville. 
• Когда зеленый Anaheim chiles становится красным, аромат перемещается от травянистых земляных нот до более сладкого и более сложного вкуса. 
• Красный Anaheim chiles обеспечивает среднюю сладость и прекрасный аромат, который усиливается зажариванием. 
• Мякоть содержит вещество «капсаицин» в большом количестве, которое способно оказывать на бактерицидное, обезболивающее и антиканцерогенное воздействие, обеспечивая при этом быстрое снижение уровня сахара в крови после приема пищи, а также так называемого “плохого” холестерина.
• Также в ней много   белков, углеводов, клетчатки, жирных кислот (Омега-3, Омега-6), витаминов (A, B9, C, K), минеральных веществ (кальций, калий, натрий, магний, фосфор).

Семена перца высевайте на рассаду посла 8 марта, с такой целью, чтобы к моменту окончания поздних заморозков рассада была готова к высадке. Перец – культура теплолюбивая, при температуре ниже 13 °С растение приостанавливает рост. Растения гибнут, уже при 0°С. Негативно воздействуют на растения и резкие перепады температур. Время посадки перца третья декада мая–начало июня (в зависимости от региона и климатических условий).

Производитель: Satimex (Германия).